Συκώτι  στο φούρνο με πατάτες

Συστατικά
200 ml γάλα
600 gr συκώτι
4 ντομάτες
1 κόκκινο πιπέρι
1 κρεμμύδι
Αλάτι
6-8 σκελίδες σκόρδο
Πιπέρι
Ρίγανη
Λάδι ελιάς
Το νερό
Μαϊντανός και άνηθο (optional)
6-8 πατάτες
Μαϊντανός
Άνηθο
Βούτυρο
Τρόπο εκπαίδευσης
Πλύση συκώτι για φαί. Κόψουμε κομματάκια και θα βάλουμε σε μια με γάλα. Αφήνουμε μία ώρα. Βγάζουμε συκώτι από γάλα και θα σβήσουμε με πετσέτα από κουζίνα. Βάζουμε ντομάτες και σκόρδο στο μπλέντερ και ανακατεύουμε καλά. Κόψουμε κρεμμύδι και πιπεριές ον. Σε ένα αλιευτικό yena προσθέσουμε συκώτι που ψεκάσουμε με λάδι ελιάς. Θα βάλουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Προσθέτουμε ντομάτες με σκόρδο και νερό. Preincalzim το φούρνο στους 250°. κόψουμε στους 200° για 20 λεπτά μετά που επιστρέψουμε το συκώτι με ένα πιρούνι. Αφήσουμε να σιγοβράσει καλά μέχρι συκώτι μαλακώσει. Προσθέτουμε μαϊντανό και άνηθο αν θέλεις.
Καθαρίσουμε και πλύση τις πατάτες. Κόψουμε βατόμουρα. Βράσουμε στο αλμυρό νερό για 25-30 λεπτά. Scoatrm οι πατάτες στο νερό και ii ανακατέψουμε με βούτυρο, μαϊντανό και άνηθο. Σερβίρουμε με συκώτι για φαί.