#συνταγολογeιο//καλαμάρια γεμιστά με ντομάτα και φέτα

Υλικά 

3 μεγάλα καλαμάρια (1500γραμ.περιπου)

Για τη γέμιση:

1  φρέσκια  ώριμη ντομάτα κομμένη σε κυβάκια

2 φλ. φέτα τριμμένη

Μισή πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 

Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Λίγο ελαιόλαδο
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμενο
4-5 φυλλαράκια βασιλικό ψιλοκομμένα 

Για το λαδολεμονο

1  φλυτζανι ελαιόλαδο

2  λεμόνια το χυμό τους

Εκτελεση 

Καθαρίζουμε τα καλαμάρια και τα πλένουμε καλά. Σε μία μπασινα βάζουμε τα υλικά της γέμισης και τα αναμιγνύουμε. Γεμίζουμε με ένα κουτάλι ομοιόμορφα τα καλαμάρια και κλείνουμε με μια οδοντογλιφιδα. Αλείφουμε με λίγο λάδι τα καλαμάρια και ψηνουμε στη σχαρα..χτυπάμε σε ένα σεικερ το λάδι με το λεμονι περιχύνουμε, Κόβουμε το καλαμάρι σε ροδέλες και σερβίρουμε. 

 #συνταγολογeιο   gmfood_gr

#συνταγολογeιο //Τσιπούρες στη σχάρα //κάρβουνα.

Υλικά

Τσιπούρες 3 τεμ (περίπου 800 γρ) 

Αλάτι ημιχονδρο 

Λαδολέμονο :

1 φλυτζανι ελαιόλαδο 

2 λεμόνια το χυμό τους. 

Οδηγίες

Καθαρίζουμε τα ψάρια από τα λέπια, τα βρανχια και την κοιλιά τους. Τα πλένουμε καλά και τα στραγγίζουμε καλά.Σκουπιζουμε και στεγνωνουμε καλά τα ψάρια με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Θέλουμε να είναι τελείως στεγνά. Πασπαλίζουμε με αλάτι εξωτερικά και μέσα στην κοιλια. Βάζουμε το σχαροτηγανο να κάψει καλά , και Λαδώνουνε ελαφρά με ένα πινέλο ή χαρτί. Λίγο λάδι. Τοποθετουμε τα ψαράκια στην καυτή σχάρα και αφήνουμε για τουλάχιστον πέντε λεπτά χωρίς να το πειράξουμε, να κάνει κρούστα το δερμα τους και να μην μας κολλήσουν. Γυρίζουμε προσεκτικά με μία σπάτουλα η πηρούνι και ψήνουμε περίπου αλλά έξι επτά λεπτά. Αφού γυρίσουμε τα ψάρια μετά από τέσσερα λεπτά αφού έχουν κάνει κρούστα, χαμηλωνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοψηθουν για το υπόλοιπο. Αν είναι μεγαλύτερα τα ψάρια θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο. Σηνηθως χοντρικά υπολογιζουμε για ένα κιλό ψάρι μιση ωρα ψήσιμο περίπου.

Αν θέλετε να ψησετε τις Τσιπούρες στα κάρβουνα ετοιμάζετε τη φωτιά και ακολουθείτε την ίδια διαδικασία.

Λαδολεμονο 

Σε ένα σεικερ χτυπάμε το λαδι με το λεμόνι και περιχύνουμε τα ψαράκια.

#συνταγολογeιο 

#συνταγολογeιο //ψητά Καλαμποκια

Ποιος δεν έχει φάει καλαμπόκι ψημενο από τον κύριο με την αναμμένη φουφού, που άφηνε μία γλυκιά μυρωδιά από τα ευωδιαστά φρέσκα καλαμπόκια που καψαλιζόταν, στα πανηγύρια, ή έξω από λούνα παρκ ή στο κέντρο της πόλης, και πριν το σερβίρει να ρωτάει. Αλάτι να βάλω? Να βαλετε να βαλετε. Δεν χρειάζεται και πολλά να νοστιμισει αυτό το υπέροχο έδεσμα αλάτι και λίγο βουτηρακι.

Εδώ θα σας δείξουμε τον τρόπο να το κάνετε και στο σπίτι σας γρήγορα και το ίδιο νόστιμο. Μπορείτε να το κάνετε όταν ανάψετε φωτιά- κάρβουνα επίσης μπορείτε να το κάνετε και στο σχαροτηγανο γκριλ στην κουζίνα σας.

Υλικά που θα χρειαστούμε :

Καλαμποκια φρέσκα

Αλάτι

Βουτηρο προαιρετικα.

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα Καλαμποκια από τις φλούδες και τα μουστάκια του.

Στα κάρβουνα ψήνουμε σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά τα Καλαμποκια γυρίζοντας τακτικά μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές γύρω στα επτά με δέκα λεπτά.

Στο σχαροτηγανο επίσης σε μέτρια φωτιά γυρίζουμε τακτικά τα Καλαμποκια μέχρι να ροδίσουν.

Σερβίρουμε αλατιζωντας τα Καλαμποκια και αν θέλουμε αλείφουμε με φρέσκο βούτυρο για έχτρα γεύση.

@συνταγολογeιο 

#συνταγολογeιο //Φιλεταρισμένες, Σαρδελες ψημένες στα καρβουνα

Φιλεταρισμένες, Σαρδελες ψημένες στα καρβουνα και σερβιρισμένες με λαδολέμονο. Ωραίος μεζές για τσίπουρο ή ούζο αξιζει να τις δοκιμασετε.

YΛΙΚΑ:

1 κιλό σαρδέλες  περίπου

Αλάτι χοντρο

ρίγανη

ελαιόλαδο

Λαδολέμονο:

½ κούπας ελαιόλαδο

¼ κούπας χυμό λεμονιού

μαϊντανό ψιλοκομμένο

Κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο προαιρετικα για το σερβίρισμα. 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

 Καθαρίζουμε τις σαρδέλες: Αφαιρούμε τα κεφάλια, τα εντόσθια και τις ραχοκοκαλιές (από την ουρά προς το κεφάλι). Δεν σπάμε την ουρά. Ξεπλένουμε καλά και στραγγίζουμε.

Ετοιμαζουμε τη θρακα μας (δες εδω!)

Ραντιζουμε  τις σαρδελες με λιγο ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε  με  χοντρο αλάτι και τις αραδιαζουμε πανω στη σχαρα σε δυνατη φωτια.

Ψηνουμε 2-3 λεπτα και τις βγαζουμε από τη φωτια.

Εναλλακτικα μπορούμε να ψησουμε και στο σχαροτηγανο ως εξης :

Βάζουμε το σχαροτηγανο να κάψει καλά και βάζουμε προσεκτικά τα ψαράκια.,με το δέρμα στο τηγάνι. Ψήνουμε τρία λεπτά γυρίζουμε προσεκτικά και ψηνουμε ένα λεπτό από την μέσα πλευρά του ψαριού και βγάζουμε από τη φωτιά..

Περιχύνουμε με το  λαδολέμονο και πασπαλίζουμε με μαϊντανό και ριγανη.Συνοδευουμε με το ψιλοκομμενο κρεμμυδακι.

#συνταγολογeιο 

#συνταγολογeιο //Γαυρος Πάρου φιλέτο ψητος στο σχαροτηγανο.

Γαυρος Πάρου φιλέτο ψητος στο σχαροτηγανο.

Τι είναι ο Γαυρος Πάρου. Ποια είναι η διαφορά από το άλλο είδος γαυρου. Γιατί λέγεται έτσι. Ο Γαυρος Πάρου αλιευετε κοντά στο νησί της Πάρου. Από εκεί και το όνομα του. Θα τον συναντήσετε επίσης και σαν Πάτμου όπου κι εκεί αλιευετε επίσης. Η διαφορά με τον άλλο γαυρο είναι το μέγεθος του. Ο Γαυρος Πάρου έχει σχεδόν το διπλάσιο μέγεθος φτάνει που στα 20 εκατοστά μήκος. Είναι ιδανικός για παστωμα και ψήσιμο στην σχάρα. Απολαύστε τον. 

Υλικά :

1 κιλό γαυρο Πάρου.

Αλάτι ημιχονδρο

Ρίγανη

Λαδολέμονο :

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

2 Λεμόνια το χυμό τους.

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και φιλεταρουμε το γαυρο ως εξής:

Αφαιρούμε πρώτα τα κεφάλια από τα ψαράκια. Με τα δάχτυλα μας ανοίγουμε όλα το ψάρι μέχρι την ουρά του και βρίσκουμε το κόκαλο του ψαριού.

 Το σπαμε στο ύψος της ουράς του και με τα δάχτυλα μας το αφαιρούμε σιγά σιγά. Συνεχίζουμε με όλα τα ψαράκια. Ξεπλενουμε με νερό και τα βάζουμε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί. Αφήνουμε λίγο να φυγουν τα νερά Λαδώνουνε και αλατιζουμε τα ψαράκια. 

Βάζουμε το σχαροτηγανο να κάψει καλά και βάζουμε προσεκτικά τα ψαράκια.,με το δέρμα στο τηγάνι. Ψήνουμε τρία λεπτά γυρίζουμε προσεκτικά και ψηνουμε ένα λεπτό από την μέσα πλευρά του ψαριού και βγάζουμε από τη φωτιά..

Μπορούμε για πιο γευστικο αποτέλεσμα να ψησουμε τα ψαράκια και στα κάρβουνα αλλά απαιτείται μεγάλη προσοχή γιατί σπάζουν εύκολα. Θέλει δυνατή φωτιά να θωρακιστει αμέσως. 

Λαδολέμονο :

Σε ένα σεικερ χτυπάμε το λαδι με το λεμόνι, περιχύνουμε με αυτό τα ψαράκια και πασπαλίζουμε με ρίγανη. Σερβίρουμε.

Αν θέλουμε ψιλοκοβουμε κρεμμύδι ξερό όπως και ψιλοκομμένη ντομάτα και το απλώνουμε πάνω στο γαυρο και σερβίρουμε. 

#συνταγολογeιο 

#συνταγολογeιο //χταποδι στη σχάρα //κάρβουνα

ΥΛΙΚΑ

-1χταποδι γύρω στα δύο κιλά περιπου

-λαδι-ξυδι

-ριγανη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ετοιμάζουμε τα κάρβουνα στη θρακα

Καθαριζουμε το χταποδι ως εξης:Αφαιρουμε την κουκουλα,και χωριζουμε με το μαχαιρι τα πλοκαμια ένα-ένα.

Απο την κατω πλευρα του πλοκαμιου βγαζουμε το δερμα το οποιο είναι σκληρο –αφηνουμε μονο τις βεντουζες.

Αναβουμε τη φωτια (καρβουνα)και ψηνουμε το χταποδι σε δυνατη φωτια για 15’λεπτα περιπου (να μην μας στεγνωσει)

Κοβετε σεροδελες ραντιζετε με το λαδοξυδο,πασπαλιζετε με τη ριγανη και σερβιρετε.

#συνταγολογeιο 

#συνταγολογeιο //Γαριδες ψητές στη σχάρα

ΓΑΡΙΔΕΣ ΨΗΤΕΣ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ

ΥΛΙΚΑ:

12 τεμ.μεγαλες γαριδες

Χοντρο αλάτι

λαδολεμονο

Για το λαδολεμονο:

χυμό  από 2 λεμόνια.

1 φλυτζανι ελαιόλαδο

Εκτελεση:

Αφαιρειτε τα κελυφη από τις γαριδες όχι όμως τα κεφαλια.Με κοφτερο μαχαιρι χαραζετε τις γαριδες στη ραχη και αφαιρειτε το(μαυρο)εντερακι.Ετοιμαζετε τη σχαρα με δυνατη φωτια λαδωνετε και αλατιζετε τις γαριδες,και τις αραδιαζετε πανω στη σχαρα.Ψηνετε τις γαριδες για 3’λεπτα από την κάθε πλευρα και σερβιρετε στην πιατελα.Ετοιμαζετε το λαδολεμονο και ραντιζετε με αυτό τις γαριδες

Εναλλακτικα αν δεν υπάρχει δυνατότητα για κάρβουνα μπορείτε να τις ψησετε στο σχαροτηγανο αφού κάψει καλά,ή σε ηλεκτρικό γκριλ. 

#συνταγολογeιο 

#συνταγολογeιο //Καλαμαρια στη σχάρα με σάλτσα λαδολεμονο

ΥΛΙΚΑ

4 καλαμαρια η’ θραψαλα γύρω στο μισό κιλό το καθένα. 

Μετά τα φρέσκα, τα Αφρικής είναι τα Καλύτερα σε ποιότητα, νόστιμα και μαλακά. 

1 φλυτζανι ελαιολαδο

Αλάτι ημιχονδρο. 

ένα κλαδάκι μαϊντανό

Λαδολέμονο 

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 

2 Λεμόνια το χυμο τους 

αλάτι και πιπέρι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ :ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Ετοιμάζουμε τη θρακα μας.

Καθαρίζετε τα καλαμάρια τραβώντας απαλά το κεφάλι, μέχρι να βγει με όλα τα έντερα από την κοιλια του.Αφαιρέστε το δέρμα και ξεπλύνετε καλα κάτω από τρεχούμενο νερό. Με ένα μαχαίρι κοβετε τα έντερα και αφαιρειτε τα μάτια από τα πλοκάμια, αφαιρέστε επίσης και το ράμφος και τα πλένετε πολύ καλά.

Για τη σαλτσα: Χτυπατε στο μπλέντερ μαζί με το λάδι,το λεμονι και το αλατοπιπερο.

Αφου εχετε πλυνει και στραγγιξει καλα τα καλαμαρια ραντιζετε με λιγο λαδι,

αλατιζετε ,και τα ψηνετε στη σχαρα σε δυνατη φωτια,για 5’-6’ λεπτα την κάθε πλευρά να ροδίσουν όμορφα από όλες τις πλευρές. 

Αυτά στις φωτογραφίες που βλέπετε έχουν ψηθει στα κάρβουνα το πολύ συνολικά 12 λεπτά σε δυνατή φωτιά.

Θραψαλο :

 Ακριβώς τον ίδιο τρόπο και ίδια διαδικασία με τα καλαμάρια ακολουθούμε και για τα θραψαλα ίδιου μεγέθους. 

Μολις ψηθουν ραντιζετε με το λαδολεμονο σαλτσα πασπλιζετε με το μαιδανο και σερβιρετε.

@συνταγολογeιο 

#συνταγολογeιο //Κολιοι ψητοι στο γκριλ ή στα κάρβουνα.

Κολιοί ψητοί στο γκρίλ ,η στα κάρβουνα με σάλτσα λεμονιού 

Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να ψησετε ίδιου μεγαθους ψάρια όπως γόπες, σαφριδια, φρισα κ.λπ 

ΥΛΙΚΑ:

6 μέτριοι κολιοί

Μισό Φλυτζανι ημιχοντρο αλάτι. 

Ριγανη

Για το λαδολεμονο:

χυμό  από 2 λεμόνια.

1 φλυτζανι ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Πλένουμε καλά τα ψαράκια μας αφού βγάλουμε πρώτα τα εντόσθια, αφαιρούμε αν θέλουμε τα κεφάλια, ,τα βάζουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξουν από τα νερά, και σκουπίσουμε με απορροφητικό χαρτί. 

Βάζουμε σε ένα ρηχό πιάτο λίγο λάδι λαδωνουμε πρωτα και αλατιζουμε τα ψαρια εξω και στην κοιλια τους,βάζουμε και το ειδικό αντικολητικό τηγάνι με τις ρίγες να κάψει καλά (σχαροτηγανο) και βαζουμε εκει τα ψαρια μας να ψηθουν4’-5΄λεπτα το πολύ την κάθε πλευρά.Θέλουμε τα ψαράκια μας ζουμερά .Σερβιρουμε τα ψαρια σε πιατελα περιχυνωντας με το λαδολεμονο και πασπαλιζωντας με τη ριγανη.

Με τον ιδιο ακριβως τροπο ψηνουμετα ψαρια και στα καρβουνα.

#συνταγολογeιο 

#συνταγολογeιο //Ψήνουμε Λουκανικα στα κάρβουνα

Υλικά
Λουκάνικα
Λεμόνια
Ρίγανη
Εκτέλεση 

Ετοιμαζουμε τη θρακα :
Βάζουμε τα κάρβουνα στην ψησταριά μας και ανάβουμε. Όταν τα κάρβουνα έχουν ανάψει καλά,έχει πέσει η φλόγα, τα απλώνουμε στην ψησταριά μας. 

Εδώ επισημαίνω πως τα λουκάνικα δεν χρειάζονται πολυ δυνατή φωτιά για να ψηθούν, για το λόγo αυτό τα κάρβουνα πρέπει να έχουν ανάψει πολύ καλά και η σχάρα που θα χρησιμοποιήσουμε στην ψησταριά για το ψήσιμο δεν πρέπει να είναι κοντά στα κάρβουνα.Δεν θέλουμε να ψηθούν απέξω και μέσα να είναι ωμά. Θέλουμε μέτρια φωτιά να ψηθούν ομοιόμορφα.
Τοποθετούμε τα λουκάνικα στη σχάρα, το ένα δίπλα στο άλλο. . Τα ψήνουμε καλά από όλες τις πλευρές,γυρίζοντας τα με την λαβίδα, προσέχοντας να μην καούν. Δεν τρυπάμε τα λουκάνικα με πιρούνι, ούτε τα χαράζουμε με μαχαίρι, γιατί έτσι θα φύγουν όλα τα υγρά τους, που είναι χρήσιμα για να ψηθούν καλά τα λουκάνικα και να παραμείνουν ζουμερά
Πασπαλίζουμε με ωραία αρωματική ρίγανη και ραντίζουμε με φρέσκο λεμόνι. Σερβίρουμε με πατάτες τηγανιτές η μία ωραία πατατοσαλάτα.

Εναλλακτικα μπορούμε να ψησουμε τα λουκάνικα στην κουζίνα μας και στο σχαροτηγανο αφού τα χαράζουμε πλευρικά ελαφρώς.

#συνταγολογeιο 

#συνταγολογeιο //Σεφταλιες κυπριακές

Υλικά 

1 κιλό κιμά χοιρινό σπαλα μία φορά περασμένο απο τη μηχανή 

  2 κρεμμύδια μεγάλα στον τρίφτη 

πιπέρι & αλάτι, 

λίγο κανέλλα, λίγο κιμινο. 

Μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 

5-6 φύλλα δυόσμο ψιλοκομμένα. 

Μπόλιες(πάνες, σκεπες ) κατα προτίμηση χοιρινές η γνήσια συνταγή 

αλλά πιο εύκολα βρίσκουμε  αρνίσιες

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά του κιμά καλά. Πλάθουμε τα μπιφτέκια σαν τα σουτζουκάκια πλακέ. Κόβουμε τη μπόλια στο μέγεθος της παλάμης μας και πιο μεγάλη και τυλίγουμε με αυτή το μπιφτέκι. Συνεχίζουμε τη διαδικασία με όλο τον κιμά. Ψήνουμε τις σεφταλιες στα κάρβουνα με προσοχή γιατί ανάβει το λίπος από τη μπόλια. Εναλλακτικά ψήνουμε στο φουρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου 40 λεπτά και 10 λεπτά στο γκριλ για να πάρουν χρώμα οι Μπόλιες.

Σερβίρουμε με πατατες τηγανιτές πίτες και μια δροσερή σαλτσουλα γιαουρτιού με φρέσκο δυόσμο.

#συνταγολογeιο 

#συνταγολογeιο //Μπιφτέκι Γεμιστό Κοτοπούλο.

ΓΕΜΙΣΤΆ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ

ΥΛΙΚΑ

•600 γρ. κιμά απο κοτόπουλο 

• 1 κρεμμύδι

. 1 μικρή ντομάτα στον τρίφτη. 

• 1 σκελίδα σκόρδο

• 1 κόκκινη πιπεριά

• 1 αβγό

• λίγο ελαιόλαδο

• 1 κ.σ.μουστάρδα 

• 1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη

• αλάτι-πιπέρι, λίγο κιμινο, λίγο πάπρικα καπνιστή,ρίγανη. 

• μαϊντανό ψιλοκομμένο. 

Για τη γεμιση, :

Για το κάθε μπιφτέκι :

1 φέτα τυρί του τοστ 

1 φέτα ροδέλα ντομάτα 

2 ροδελες πιπεριά πράσινη 

Μισό κ.γ μουσταρδα. 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στο multi, βάζουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και το σκόρδο και τα ψιλοκόβουμε (αλλά όχι να λιώσουν τελείως).

Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά  και όλα τα υλικα, και τα ζυμώνουμε καλά όλα μαζί.

Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Πλάθουμε τα μπιφτέκια,με την διπλάσια ποσότητα κιμά από ότι πλάθουμε σηνηθως τα μπιφτέκια μας,παταμε με τις παλάμες μας να απλώσουν και τα ακουμπάμε σε ένα λαδωμενο ταψί.

Απλωνουμε τη μουσταρδα στον κιμά, το τυρί, το οποίο διπλώνουμε στη μέση, τη ντομάτα, και πάνω την πιπεριά. Πιάνουμε από την άλλη άκρη με τα χέρια μας τον κιμά και γυρίζουμε προσεκτικά να σκεπάσουμε τη γέμιση. Λαδώνουμε ελαφρά τα χέρια μας και πλάθουμε διαμορφωνουμε το μπιφτέκι. Συνεχίζουμε και με τα υπολοιπα. 

 Περνάμε με ένα πινέλο με ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν και ψήνουμε στη σχάρα ή στην πλάκα 4 με 5 λεπτά την κάθε πλευρά  γυρίζουμε προσεκτικά με μία σπάτουλα για να μην μας σπάσουν τα μπιφτέκια. Συνοδεύουμε με ρύζι ή με λαχανικά ψητά ή στον ατμό ή με σαλάτα της αρεσκείας μας.

@συνταγολογeιο 

#συνταγολογeιο //Αφρατα ζουμερά μπιφτέκια κοτόπουλου.

 

Αφρατα, ζουμερα, πεντανοστιμα!! Θα τα λατρέψετε!! 

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ

ΥΛΙΚΑ

• 700 γρ. κιμά απο κοτόπουλο 

• 1 κρεμμύδι

. 1 μικρή ντομάτα στον τρίφτη. 

• 1 σκελίδα σκόρδο

• 1 κόκκινη πιπεριά

• 1 αβγό

• λίγο ελαιόλαδο

• 1 κ.σ.μουστάρδα 

• 1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη

• αλάτι-πιπέρι, λίγο κιμινο, λίγο πάπρικα καπνιστή,ρίγανη. 

• μαϊντανό ψιλοκομμένο. 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στο multi, βάζουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και το σκόρδο και τα ψιλοκόβουμε (αλλά όχι να λιώσουν τελείως).

Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά  και όλα τα υλικα, και τα ζυμώνουμε καλά όλα μαζί.

Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Πλάθουμε τα μπιφτέκια,τα περνάμε με ένα πινέλο με ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν και ψήνουμε στη σχάρα ή στην πλάκα 4 με 5 λεπτά την κάθε πλευρά  γυρίζουμε προσεκτικά με μία σπάτουλα για να μην μας σπάσουν τα μπιφτέκια. Συνοδεύουμε με ρύζι ή με λαχανικά ψητά ή στον ατμό ή με σαλάτα της αρεσκείας μας.

@συνταγολογeιο