#συνταγολογeιο //Κεφαλακια αρνίσια στο φουρνο.

Μεζές για μερακλήδες!!!! 

Υλικά:

    2 κεφαλάκια αρνίσια

   4-5 πατάτες κομμενες για φουρνο 

   2 σκελίδες σκόρδο, χοντροκομμένες .

      1 κ.σ.μουσταρδα

    ½ φλυτζανι  ελαιόλαδο

     1 λεμονι το χυμο του

      αλάτι + φρεσκοτριμμένο πιπέρι + ρίγανη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Ζητατε από το χασαπη να σας σπάσει τα κεφαλάκια, ώστε να ανοίγουν εύκολα μετά, και να κόψει τις μύτες μπροστά           

Πλένουμε πολύ καλά τα κεφαλάκια,  και τα αφηνουμε για λιγη ωρα μεσα στο νερο  για να φυγουν τα αιματα.Βαζουμε τα κεφαλακια στο ταψι μαζι με τις πατατες.

Αλατοπιπερώνουμε καλά και από τις δυο μεριές, ρίχνουμε ρίγανη, τα σκόρδα τη μουσταρδα,το λαδι,το λερμονι,και ανακατευουμε καλα όλα μαζι.Ριχνουμε στο φαγητο και ένα ποτηρι νερο και ψηνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C, για 1 ώρα περιπου μεχρι να ροδισουν οι πατατες και τα κεφαλακια.

@συνταγολογeιο