#συνταγολογeιο //Γίγαντες στο φουρνο

Υλικά 

1 πακέτο Γίγαντες (μισό κιλό)

-1 κουπα λαδι ελαιολαδο

-1 κρεμμυδι ξερο ψιλοκομμενο

2 καρότα κομμένα σε ροδέλες 

-2 σκελιδες σκορδο ψιλοκομμενες

-1 κουτι χυμό ντομάτας 

-1 κ.σ ντοματοπελτε

-3 κλωναρια σελινο ψιλοκομμενο

-1 κ.σ μαιδανο ψιλοκομμενο

-1 κ.σ ανηθο ψιλοκομμενο

-Αλάτι-πιπερι, λίγο μπούκοβο

 καυτερό. 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μουλιαζετε τα φασολια σε νερο απο το προηγουμενο βράδυ με λίγο αλάτι .Την αλλη μερα τα ξεπλενετε καλα και τα βαζετε  σε κατσαρολα να βρασουν με λιγο αλατι για μιση ωρα περιπου.Προσθετετε και τα υπολοιπα υλικα στα φασόλια, βραζετε για ακόμη δέκα λεπτά και τα μεταφερετε σε ταψι και ψηνετε σε μετριο φουρνο μεχρι να μαλακωσουν τα φασολια, και να χυλωσει η σάλτσα. Ανακατευετε κατα διαστηματα  και αν χρειαστει προσθετετε λίγο ακόμα νερό

@συνταγολογeιο