Σοκολάτα με μπισκότο φράουλα

Για την κρέμα 

250γρ σοκολάτα κουβερτούρα

 200γρ κρέμα γάλακτος 

200γρ κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί

   

Για το μπισκότο 

100γρ αλεύρι

 65γρ βούτυρο κρύο

 Ξύσμα απο μισό πορτοκάλι 

40γρ τρίμμα φουντουκιού

 50γρ μαύρη ζάχαρη 

1/4 κ,γ κανέλα 

 30 γρ μαρμελάδα φράουλα

   Εκτέλεση 

 Βράζουμε την κρέμα γάλακτος και την ρίχνουμε μέσα στην

 κουβερτούρα . Κρυώνουμε κα

ι ανακατεύουμε με την σαντιγί. Βάζουμε στο ψυγείο. 

 Θρυμματίζουμε με τα χέρια μας σε

 ενα μπωλ το αλεύρι με το βούτυρο την κανέλα και την ζάχαρη. Έπειτα προσθέτουμε

 το ξύσμα και το φουντούκι. Ανακατεύουμε και το απλώνουμε

 σε μια λαδόκολλα.

 Ψήνουμε για 20 με 25 λεπτά στους 165 βαθμούς.  Μόλις ειναι έτοιμο το ανακατεύουμε

 με την μαρελαδα φράουλα.  Σε ενα μικρό φορμάκι στήνουμε το κραμπλ. Πατάμε καλά μέχρι να έχουμε μια σταθερή βάση και γεμίζουμε με την σοκολάτα. Βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει για περίπου μια ώρα. 

 Ξεφορμάρουμε και διακόσμουμε με φλεικς σοκολάτας και φρούτα του δάσους.