Κέικ χωρίς μαργαρίνη

Ένα υγιεινό κέικ

ΥΛΙΚΑ:
4 αυγά
2/3 κούπας ελαιόλαδου
3/4 κούπας γάλα
2 κούπες καστανή ζάχαρη
2 κούπες αλεύρι ολικής αλέσεως
4 κ. γ. μπέικιν πάουντερ
120 γρ. κουβερτούρα σέ σταγόνες .. (1 σακουλάκι)
1 πορτοκάλι πολτοποιημένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Αναμειγνύουμε στό μίξερ γιά 4 λεπτά καί σέ μεγάλη ταχύτητα τά αυγά, τό ελαιόλαδο, τό γάλα, τή ζάχαρη, τό αλεύρι, τό μπέικιν καί τό πολτοποιημένο πορτοκάλι.
Στό τέλος ρίχνουμε τίς σταγόνες σοκολάτας καί ανακατεύουμε μέ σπάτουλα.
Αλείφουμε μία κλασική κυκλική φόρμα τού κέικ μέ λίγο λάδι, πασπαλίζουμε τά τοιχώματα μέ λίγο αλεύρι καί ρίχνουμε τό μείγμα.
Ψήνουμε σέ προθερμασμένο φούρνο στούς 170ο C γιά 50 λεπτά περίπου.