Φιλετο κοτοπουλο γεμιστο

Φιλετο κοτοπουλο γεμιστο με πιπερια Φλωρινης, ξερη λιαστη ντομάτα κ κατικι Δομοκου.

1 φιλετο κοτοπουλο

4-5 κομματια πιπερια φλωρινης

2 κουταλιες ελαιολαδο

4 κομματια ξηρη λιαστη ντοματα

2 κουταλιες κατικι Δομοκου

Πιπερι, καπνιστη παπρικα, μπουκοβο

1 ποτηρακι κρασι

Κοβουμε το φιλετο κατα μηκος οχι τελειως ανοιγοντας μια "τσεπη". Το λαδωνουμε καλα προσθετουμε τη λιαστη ντοματα κ τη πιπερια.

Ζεσταινουμε το σχαροτηγανο κ το σωταρουμε κ απο τις δυο πλευρες 5' να παρει χρωμα.

Σβηνουμε με το κρασι. Το μεταφερουμε σε πυρεξ σε προθερμασμένο φουρνο, προσθετουμε το κατικι, Ψήνουμε 5'.με 8'Ετοιμο!!!

πυγη