Υλικά
1 κοτόπουλο γύρω στα 2 κιλά περίπου
5 - 6 πατάτες κομμμενες για φούρνο εάν θέλετε για συνοδευτικό
Ελαιόλαδο
Μείγμα μπαχαρικών Μαριναρισμα:
1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
1/2 κ.γ. σκόνη τσίλι
1 κ.γ. σκόρδο αποξηραμένο
1/2 κ.γ . κύμινο
1 /2 κ.γ κάρυ
1 κ.γλ.φρεσκοτριμενο πιπέρι
λίγο μοσχοκάρυδο
1 κ.γλ. μουστάρδα
1 κ.γλ. ρίγανη αποξηραμένη
1 κ.σ. Μέλι
1 κ.σ. αλάτι
1 λεμόνι το χυμό
2 κ.σ ελαιόλαδο
1σκελιδα σκόρδο
Μισό λεμόνι
Βάζουμε όλα τα υλικά για τη μαριναδα εκτός από τη σκελιδα το σκόρδο και το μισό λεμόνι και ανακατεύουμε δημιουργώντας μια πάστα.Αλοιφουμε με τα χέρια μας κανωντας μασάζ όλο το κοτόπουλο.
Αλάτιζουμε και την κοιλιά και βάζουμε μέσα το μισό λεμόνι και τη σκελίδα το σκόρδο. Στήνουμε το κοτόπουλο στην ειδική βάση κοτοπουλιερα ή αν δεν έχουμε το στήνουμε σε ένα μεταλλικό κουτί μπύρας,και το βάζουμε στο ταψί στη σχάρα κάτω κάτω στο φούρνο. Καρυκευουμε και τις πατάτες και τις βάζουμε στο ταψί γύρω γύρω με λίγο νεράκι
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου