Κοτόπουλο ψητό '' Καθιστο'' στο φούρνο

Υλικά 

1 κοτόπουλο γύρω στα 2 κιλά περίπου 

5 - 6 πατάτες κομμμενες για φούρνο εάν θέλετε για συνοδευτικό 

Ελαιόλαδο 

Μείγμα μπαχαρικών Μαριναρισμα:

1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα

1/2 κ.γ. σκόνη τσίλι

1 κ.γ. σκόρδο αποξηραμένο

1/2 κ.γ . κύμινο

1 /2 κ.γ κάρυ 

1 κ.γλ.φρεσκοτριμενο πιπέρι

λίγο μοσχοκάρυδο 

1 κ.γλ. μουστάρδα

1 κ.γλ. ρίγανη αποξηραμένη

1 κ.σ. Μέλι 

1 κ.σ. αλάτι

1 λεμόνι το χυμό 

2 κ.σ ελαιόλαδο

1σκελιδα σκόρδο 

Μισό λεμόνι 

εκτελεση:

Βάζουμε όλα τα υλικά για τη μαριναδα εκτός από τη σκελιδα το σκόρδο και το μισό λεμόνι και ανακατεύουμε δημιουργώντας μια πάστα.Αλοιφουμε με τα χέρια μας κανωντας μασάζ όλο το κοτόπουλο. 

Αλάτιζουμε και την κοιλιά και βάζουμε μέσα το μισό λεμόνι και τη σκελίδα το σκόρδο. Στήνουμε το κοτόπουλο στην ειδική βάση κοτοπουλιερα ή αν δεν έχουμε το στήνουμε σε ένα μεταλλικό κουτί μπύρας,και το βάζουμε στο ταψί στη σχάρα κάτω κάτω στο φούρνο. Καρυκευουμε και τις πατάτες και τις βάζουμε στο ταψί γύρω γύρω με λίγο νεράκι 

ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 170 βαθμούς για μία ώρα και 15 λεπτά περίπου.

@συνταγολογειο