Υλικά για 4 άτομα
- 1 κιλό κοτόπουλο φιλέτο κομμένο σε μεγάλους κύβους
- 30ml ελαιόλαδο για το μαρινάρισμα
- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
- 1 κουταλιά της σούπας κάρυ
- 150ml λευκό κρασί
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1 κουταλιά της σούπας μπαλσάμικο
- Χυμός από ένα λεμόνι
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- ½ ματσάκι μαϊντανός
- Αλάτι και πιπέρι
- 8 Ξυλάκια για σουβλάκια
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρασί, την μουστάρδα, το κάρυ, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το μπαλσάμικο, το λεμόνι, το μέλι, τον μαϊντανό, το αλάτι και λίγο πιπέρι και χτυπάμε καλά όλα τα υλικά μαζί με ένα σύρμα. Προσθέτουμε στην μαρινάδα τα κομμάτια από το κοτόπουλο και τα αφήνουμε, το λιγότερο για 12 ώρες.
Όταν το κοτόπουλο έχει μαριναριστεί, περνάμε το κρέας στα καλαμάκια. Τα ψήνουμε στο γκριλ στους 180oC για δέκα λεπτά
Σε ένα μπολ προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρασί, την μουστάρδα, το κάρυ, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το μπαλσάμικο, το λεμόνι, το μέλι, τον μαϊντανό, το αλάτι και λίγο πιπέρι και χτυπάμε καλά όλα τα υλικά μαζί με ένα σύρμα. Προσθέτουμε στην μαρινάδα τα κομμάτια από το κοτόπουλο και τα αφήνουμε, το λιγότερο για 12 ώρες.
Όταν το κοτόπουλο έχει μαριναριστεί, περνάμε το κρέας στα καλαμάκια. Τα ψήνουμε στο γκριλ στους 180oC για δέκα λεπτά
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου