Τυρί και κρασί !

 Αυτός ο μεγάλος έρωτας κρατάει χρόνια…

Γνωρίζετε όμως με τι τυρί θα συνοδεύσετε το αγαπημένο κρασάκι σας ανάλογα με τη ποικιλία του; Είναι πολύ σημαντικό να διαλέξετε το κατάλληλο τυρί για να απογειώσετε τη γεύση του και να το απολαύσετε στο έπακρο…

Συμβουλή: Τυρί και θερμοκρασία

Δεν σερβίρουμε ποτέ το τυρί παγωμένο, γιατί χάνει τις γευστικές του ιδιότητες. Αφήστε το για καμιά ώρα εκτός ψυγείου.

Τυρί και κρασιά

• Γενικά, τα σκληρά ή πικάντικα τυριά ταιριάζουν με ημίγλυκα κόκκινα ξηρά, πόρτο, σέρι ή ροζέ κρασιά.

• Γενικά, ξηρά ή ημίγλυκα άσπρα ή ροζέ συνοδεύουν καλύτερα τα μαλακά τυριά.

• Τα μπλε τυριά ταιριάζουν καλύτερα με πόρτο ή ξηρό σέρι.

• Καπνιστά τυριά (Σένταρ) ταιριάζουν καλύτερα με κόκκινο ή άσπρο ξηρό κρασί.

• Τυριά τύπου μπρι και καμαμπέρ ταιριάζουν με αφρώδη κρασιά.

• Η μοτσαρέλα ταιριάζει με ημίγλυκα άσπρα ή ροζέ κρασιά.

πηγή: www.sintayes.gr