ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ

ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ

Συστατικά

2 φύλλα κρούστας για πίτες άψητα

3 αυγά

1 ¼ φλιτζάνια  ζάχαρη

2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις

½ φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο

1 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα

1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού

 Μια πρέζα αλάτι

Οδηγίες

Ανακατέψτε μαζί τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το βούτυρο, το γαλα, τη βανίλια, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού και το αλάτι.Δουλευετε καλα το μιγμα 2-3 λπτα.Βουτηρωνετε τα φυλλα κρουστας κααι τα στρωνετε σε ένα ταψακι.Ριχνουμε εκει το μιγμα και ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο 180 βαθμους 45-50 λεπτα   μέχρι να πήξει και να ροδίσει.

Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει πριν  την τεμαχισετε.

Αποθηκεύστε στο ψυγείο.