#συνταγολογeιο //Κέικ κίτρινης κολοκύθας.

Κέικ κίτρινης κολοκύθας.

Υλικά 

250 γρ βούτυρο.

1 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη.

4 αυγά ολόκληρα.

Ξύσμα από ένα μεγάλο πορτοκάλι.

2 φλιτζάνια κολοκύθα περασμένη στο μουλτι.

1 κουταλάκι του γλυκού σόδα.

1 φλιτζάνι αμύγδαλα τριμμένα.

500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει.

Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα, το ξύσμα πορτο πορτοκαλιού, τα αμύγδαλα την σόδα και εναλλάξ την κολοκύθα με το αλεύρι σε μικρές ποσότητες και ανακατεύουμε καλά.

Ψήνουμε σε βουτυρωμένη φόρμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει χρώμα.

@συνταγολογeιο