Μπιφτέκι με κοτόπουλο

ΥΛΙΚΑ
600γρ . Κιμά από κοτόπουλο
1 μικρό ξερό κρεμμύδι στον τρίφτη
1κ.σ.μουσταρδα
1 αυγό
1/2 ματσάκι μαιδανο ψιλοκομμένο
1/2 ντομάτα τριμμένη
Αλάτι, πιπέρι, λίγο κιμινο
Λίγο ελαιόλαδο
Λίγο πάπρικα γλυκιά
ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Βάζετε σε μια λεκάνη τον κιμά με τα υπόλοιπα υλικά και ζυμωνετε καλά
Αν το μιγμα είναι μαλακό πρόσθετετε λίγο τριμμένη φρυγανιά. Αφήνετε το μιγμα στο ψυγείο για μία ώρα περίπου. Πλαθετε τα μπιφτέκια και ψήνετε στο καυτό γκριλ 3' -4' λεπτά την κάθε πλευρά. Σερβίρετε με ψημενες πιτουλες και πατατουλες.