Bisteka alla Fiorentina...!!!

Παραδοσιακη συνταγή της Φλωρεντίας...ψητή μπριζολα συγκεκριμένης ρατσας αγελάδας... σιτεμενη 9 μέρες σε συγκεκριμένη θερμοκρασια...και καταναλώνεται καλύτερα σε ψήσιμο medium...ωστε να αποδοθεί καλύτερα ή γεύση της