Αυγά μάτια..με σουτζούκι Πολίτικο!!

Τα υλικά μόνο δύο..σουτζούκι και αυγό!! Τα βάζεις σε καυτό τηγάνι και  σε 5 λεπτά έχεις το πιο γευστικό μεζέ του κόσμου

Σουτζούκι - 10 φέτες
Βούτυρο - 1 κουταλιά γλυκού
Αυγά - όσα θέλουμε
Χυμός από 1/2 Λεμόνι
Βγάζουμε την πέτσα από το σουτζούκι, το κόβουμε σε φέτες, σε ένα τηγάνι βάζουμε το βούτυρο να ζεσταθεί, τοποθετούμε τις φέτες σουτζουκιού και τις γυρνάμε και από τις δυο πλευρές. Σβήνουμε με το 1/2 λεμόνι και προσθέτουμε και τα αυγά. Σκεπάζουμε με καπάκι το τηγάνι και ψήνουμε για περίπου 4 λεπτά. Έχουμε ένα απολαυστικό και γευστικό πιάτο γρήγορα κι απλά.

!