ελιές τσακιστες

ΤΣΑΚΙΣΤΕΣ ΕΛΙΈΣ

ΑΥΤΉ ΤΗΝ ΕΠΟΧΉ ΜΑΖΕΎΟΥΜΕ ΠΡΆΣΙΝΕΣ ΕΛΙΈΣ ΓΙΑ ΝΑ ΤΗΣ ΚΆΝΟΥΜΕ ΤΣΑΚΙΣΤΕΣ

Τις πλένουμε και με μια Πετρούλα τις σπάμε ελαφριά.

Τις βάζουμε σε μια λεκάνη με πολύ νερό και λεμόνι.

Αλλάζουμε το νερό τους 2 φορές την ημέρα , κάθε φορά βάζουμε το χυμό από 1 λεμόνι

Το λεμόνι το βάζουμε για να μην μαυρίσουν

Γύρω στις 10 μέρες έχει γλυκανει η ελιά και είναι έτοιμη για φάγωμα

Τους βάζουμε λεμόνι, αλάτι

Όταν θέλουμε να τις διατηρήσουμε για πολύ καιρό τις βάζουμε στο μπουκάλι με λεμόνι και δεν αλλάζουμε συχνά το νερό.

Giannis Artemis Peteinarakis‎-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ