Σάμαλι Μοναστηριακό

 

Υλικά:
1 κιλό σιμιγδάλι (μισό ψιλό και μισό χονδρό)...
½ κιλό ζάχαρη
1 κουταλάκι τριμμένη μαστίχα

2 ποτήρια νερό
1 ποτήρι πορτοκάλι χυμό
2 φακελάκια μπέικιν πάουντερ
Σιρόπι : 4 ποτήρια νερό , 4 ποτήρια ζάχαρη

Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε προσεκτικά και ανάλαφρα τα υλικά.

Ψήνουμε στους 180οc για 50 λεπτά.

Περιχύνουμε το σιρόπι καυτό , πάνω στο ζεστό γλυκό.