Πεντανόστιμη mousse από καφέ

δανικό γλυκό για να κλείσει ένα γεύμα, αλλά και για να το απολαύσεις τις στιγμές που έχεις λιγούρες για ένα δροσερό γλυκό με γεύση καφέ! Η συνταγή απλή και δεν υπάρχει καμία περίπτωση μην σου πετύχει!

Υλικά

1 ζελατίνη ζαχαροπλαστικής

2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος

1/3 του φλιτζανιού ζάχαρη

3/4 του φλιτζανιού κρύο δυνατό καφέ

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

ημίγλυκα δάκρυα σοκολάτας για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Γέμισε το 1/3 μια κούπας με βραστό νερό, ρίξε μέσα τη ζελατίνη κι αφού ανακατέψεις καλά για να λιώσει άφησε την στην άκρη για να κρυώσει.

Με το μίξερ χτύπα την κρέμα μέχρι να φουσκώσει και στη συνέχεια, χωρίς να σταματήσεις το χτύπημα συμπλήρωσε τη ζάχαρη. Μόλις τα υλικά δέσουν ρίξε μέσα τον καφέ και τη ζελατίνη και συνέχισε να χτυπάς.

Μετέφερε το περιεχόμενο σε μικρά μπολάκα και άφησε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον τρεις ή για ολόκληρο το βράδυ.

• Καλή απόλαυση!