κέικ καρότου με σοκολάτα από πάνω!

3 μεσαίες καρότα
3 αυγά
¾ φυτικό έλαιο φλυτζανιών
2 φλιτζάνια αλεύρι
1.5 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

ganaz
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι σκόνη σοκολάτας
¼ φλιτζάνι γάλα
50 g βούτυρο

εκτελεση:
Προσθέστε τα καρότα, τα αυγά και το πετρέλαιο στο μπλέντερ και το μείγμα για τουλάχιστον 5 λεπτά. Σε ένα μπολ, αναμίξτε αλεύρι, ζάχαρη και μπέϊκιν πάουντερ. Βάλε το καρότο-Αυγό-Πολτό πετρελαίου στην ξηρά συστατικά του μείγματος. Μέρος σε ένα 8-ιντσών τούρτα παν και ψήστε για 45 λεπτά στους 350 f.
Για το κερασάκι, απλά μίγμα ζάχαρης, σοκολάτας γάλακτος σε σκόνη, βούτυρο και σε μια κατσαρόλα και αναμίξτε καλά. Όταν πρόκειται για τη σκάφη, περίμενε 1 λεπτό και κλείσε τη θέρμανση.