Σουηδικά κεφτεδάκια

πρώτες ύλες

500 γρ κιμά μοσχαρίσιο 

1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα

1 αυγό

75 γρ τριμμένη φρυγανιά

2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

2 κουταλιές λάδι

300 ml ζωμού

200 ml κρέμα γάλακτος

αλάτι και πιπέρι

προετοιμασία

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, τη μουστάρδα, το αυγό και φρυγανιά το αλατοπίπερο  και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό ..

Πλαθετε κεφτεδακια στο μέγεθος του καρυδιού . τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές σε καυτό λάδι, στη συνέχεια Ρίχνουμε το ζωμό και την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά ..

Σερβίρετε με ψητές πατάτες και σάλτσα cranberry ..