Μανιταροκεφτέδες

Συστατικά

• 500 γρ. μανιτάρια
• 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο&1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο [προαιρετικά]
• 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• Αλάτι, πιπέρι
• μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• Λάδι για τηγάνισμα

Τρόπος μαγειρέματος

• 1)  Πλύνε και ψιλόκοψε τα μανιτάρια.
• 2) Εάν χρησιμοποιήσεις κονσέρβας καλό είναι να τα έχεις στραγγίσει καλά από το βράδυ.
• 3) Σε μπολ ανέμιξε τα μανιτάρια, το κρεμμύδι, το αλεύρι, αλατοπίπερο και το μαϊντανό. Θα σχηματιστεί ένας πηχτός χυλός. Εάν είναι αραιός πρόσθεσε λίγο αλεύρι ακόμα.
• 4) Ζέστανε το λάδι και ρίξε σε αυτό κουταλιά κουταλιά το μείγμα.
• 5) Γύρισε τους κεφτέδες να ψηθούν και από την άλλη.
• 6) Βγάλτε τους σε πιατέλα με χαρτί κουζίνας να στραγγίσου