Αβοκάντο γεμιστό με γαρίδες

Αβοκάντο γεμιστό με γαρίδες, ένα νόστιμο ορεκτικό, με ένα πολύ υγιεινό φρούτο. Ένα πολύχρωμο πιάτο και ένα διαφορετικό ορεκτικό, που μπορείτε να ετοιμάσετε σε πολύ λίγο χρόνο και χωρίς καμία δυσκολία.

Το αβοκάντο έχει γέμιση γαρίδες με μια σάλτσα από μαγιονέζα, γιαούρτι, κέτσαπ και μερικές σταγόνες σάλτσα Worcestershire.

Υλικά

• 2 αβοκάντο
• 200 γρ γαρίδες
• χυμό 1/2 λεμονιού
• αλάτι

για τη σάλτσα

• 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
• 2 κουταλάκια του γλυκού κέτσαπ
• μερικές σταγόνες σάλτσα Worcestershire
• αλάτι
• λευκό πιπέρι

Διαδικασία

Πλύντε τις γαρίδες και βράστε τις σε λίγο αλατισμένο νερό και μερικές σταγόνες λεμόνι, για 5-8 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος.

Στραγγίστε τις γαρίδες,  αφήστε τις να κρυώσουν και αφαίρεστε το κέλυφός τους.

Πλύντε τα αβοκάντο, κόψτε τα στη μέση, κατά το μήκος, αφαίρεστε τον κεντρικό σπόρο και περιχύστε τα με το χυμό λεμονιού.

Ετοιμάστε τη σάλτσα, ανακατεύοντας καλά τη μαγιονέζα με το γιαούρτι, το κέτσαπ, την σάλτσα worcestershire. Προσθέστε αλάτι και λευκό πιπέρι.

Προσθέστε τη σάλτσα στις γαρίδες και γεμίστε με αυτές τα αβοκάντο.

Τακτοποιήστε τα αβοκάντο γεμιστά με γαρίδες σε μια πιατέλα και σερβίρετε!